2019年10月2日 せとうちの食材を活用した日仏交流プロジェクト ～世界の職人が集うパティシエ協会「ルレ・デセール」名誉会長 フレデリック・カッセル氏を迎えて～
イベント説明
せとうちDMO活動紹介、フランス人トップパティシエのフレデリック・カッセル氏を迎えてグローカルな取り組みについて講演いただきます。
当日は、フレデリック・カッセル氏のデグヴェルト（チョコレート）を試食をご提供させていただきます。
申込締切：2019年9月25日（水）
開催概要
- 開催日時
- 2019年10月2日（水）17:30～
- 参加費
- 無料
- 定員
- 50名（先着順）
フレデリック・カッセル氏
世界の職人が集うパティシエ協会
「ルレ・デセール」名誉会長
1967年生まれ。Fauchonにて修行中にピエール・エルメ氏より最高の素材と厳格な仕事を学ぶ。本店のあるフランスフォンテンブローのほか、モロッコ、ドイツ、日本に店舗を持つ。2013年にはパティシエ・コンクールの最高峰「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」にてフレデリック・カッセル率いるフランス代表チームが見事優勝を収めた。ルレ・デセール名誉会長。