EVENT

2019年10月2日 せとうちの食材を活用した日仏交流プロジェクト ~世界の職人が集うパティシエ協会「ルレ・デセール」名誉会長 フレデリック・カッセル氏を迎えて~

イベント説明

せとうちDMO活動紹介、フランス人トップパティシエのフレデリック・カッセル氏を迎えてグローカルな取り組みについて講演いただきます。

当日は、フレデリック・カッセル氏のデグヴェルト(チョコレート)を試食をご提供させていただきます。

申込締切:2019年9月25日(水)

開催概要

開催日時
2019年10月2日(水)17:30~
参加費
無料
定員
50名(先着順)

フレデリック・カッセル氏

世界の職人が集うパティシエ協会
「ルレ・デセール」名誉会長

1967年生まれ。Fauchonにて修行中にピエール・エルメ氏より最高の素材と厳格な仕事を学ぶ。本店のあるフランスフォンテンブローのほか、モロッコ、ドイツ、日本に店舗を持つ。2013年にはパティシエ・コンクールの最高峰「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」にてフレデリック・カッセル率いるフランス代表チームが見事優勝を収めた。ルレ・デセール名誉会長。

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